位于西安北路31号的石锅火巴泥鳅是以经营特色石锅系列的酒楼。这里的石锅火巴泥鳅以其辣而不燥、麻而不烈、风味浓厚、久食不腻的特点成为好吃嘴们争相传诵的对象。其泥鳅系列菜品麻辣鲜香、脆嫩烫爽，更是亲朋相聚、朋友小酌的佳品。另外这里宽敞的大厅、独具匠心的布局，别致的装修，既适合大众消费，又可为你提供档次的服务。

 特色菜品推荐：

        石锅火巴泥鳅系列48元/小锅、68元/中锅、88元大锅

       石锅泥鳅在秉承中医理论上关于“食疗”的精髓，结合现代营养学理论上的杰出就并配合火锅、川菜在川味菜色中的色、香、味、型等特殊要求；选用正宗的优等质土泥鳅配合各种名贵香料再加以高汤精心烹饪，让泥鳅肉肉质很粑、很细滑，入口即化，而且没什么腥味，特别的麻、辣、鲜、香。不喜欢吃辣的还有葱香锅和鱼香锅，泥鳅的细嫩口感一样适口。

    香辣鹅掌48元/小锅、68元/中锅、88元大锅

      鹅掌含有胶质等多种对人体健康有益的元素，香辣鹅掌选用土鹅鹅掌，用红味的做法和新鲜的时蔬炒制，吃起口感滑嫩具有韧性，久煮不老，带有清香味。

    香辣美蛙58元/小锅、78元/中锅、98元大锅

     美蛙选用的是肉质最为细嫩的中蛙，以蛙的精华部分腿腹以正宗的朝天椒、汉源花椒、秘制红油和名贵香料炒制，麻辣味十足，却不干燥，蛙肉细嫩，蘸红油、裹辣椒，味道直接不摆了！

          石锅香辣虾：采用优质的北极甜虾为原料，发挥香辣味的及至，让虾肉具有鲜香可口、香味浓郁、不麻不燥，不易上火，口味适中；48元/小锅、68元/中锅、88元大锅

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